ワインとの相性抜群A5ランク黒毛和牛ハンバーグ『ロバット』

黒毛和牛100％のハンバーグ（￥2,500+税）

ワインとの相性抜群A5ランク黒毛和牛ハンバーグ『ロバット』

恵比寿

恵比寿駅から徒歩5分ほどの場所にある『ロバット』は肉料理とワインが楽しめるワインレストラン。 

こちらのハンバーグは実に潔い盛り付けで、お皿の上にはハンバーグと目玉焼きのみというシンプルさ。ハンバーグの上にかかるソースやお皿の脇に添えられる付け合せなどが一切ないのだ。 

味付けも塩胡椒と目玉焼きの卵黄のみだが、それだけにしっかりとA5ランク黒毛和牛の旨味を味わうことができる。 

また焼き方も絶妙で、ハンバーグ表面の焦げ目部分、内側の粗挽き部分、中心のレア部分とそれぞれの異なる食感が楽しめるのもにくい演出。 

まさにワインレストランがお届けするワインにぴったりのハンバーグである。

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